Torta con farina di polpa di carrube e pere

Ciao a tutti! Spero di aver fatto tutto bene è la prima volta che pubblico sul blog!!!

Ingredienti

• 200 g. di farina di polpa di carruba
• 100 gr di farina di farro
• 1 cucchiaino di polvere di cremor tartaro
• 4 gr di bicarbonato
• un po’ di cannella
• 2 pere
• uvetta
• 60 ml di olio evo
• 240 ml circa di acqua
• 1 cucchiaio di aceto di mele

Procedimento

In una ciotola uniamo gli ingredienti secchi, compresa una pera tagliata a pezzetti e l’ uvetta ammollata. A parte uniamo i liquidi e poi ho aggiungiamoli ai secchi.

Foderiamo il fondo di una teglia con una pera a fette e versiamo sopra il composto. Cotto il tutto per circa 40 minuti a 180° C.  Alla fine io ho messo anche una spolverata di farina di cocco.

Veramente buona!

Ricetta scritta da Maria Agostini

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Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Cucina-Consapevole.it.

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In questo blog:
- Tutti gli ingredienti sono da coltivazione biologica, non industrialmente raffinati.
- Gli oli sono ottenuti mediante spremitura a freddo
- Il sale è marino integrale
- Le bevande vegetali e le confetture di frutta sono senza zucchero
- Il pane è a lievitazione naturale
- Le farine o le semole sono da grani antichi

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