Attachment: Panzerotti della felicità

Oggi ho preparato i panzerotti della felicità. La ricetta è nel libro medicina da mangiare, ho fatto una variante perché avevo poche noci ed ho aggiunto mandorle, con la buccia, tostate. Poi mi piacevano belli gonfi, così ho aggiunto mezzo cucchiaino di bicarbonato attivato con succo di limone.
Per il mio problema di insulino resistenza ho dovuto dimezzare la quantità di datteri.
Il risultato è stato eccellente.