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Ingredienti
- filetti di alici
- succo di limone
- acidulato di umeboshi
- farina di riso integrale (o farina di mais integrale o un mix)
Procedimento
Sciacquiamo i filetti di alici e mariniamoli con succo di limone e acidulato di umeboshi per una decina di minuti. Distribuiamoli in una teglia cosparsi da un velo di farina di riso integrale (o farina di mais integrale).
Inforniamo a 180 °C per circa 5-10 minuti.
Ritrovate questo mio articolo nel libro Medicina da Mangiare.
Ricetta scritta da Silvia Petruzzelli
Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Cucina-Consapevole.it.
In questo blog:
- Tutti gli ingredienti sono da coltivazione biologica, non industrialmente raffinati.
- Gli oli sono ottenuti mediante spremitura a freddo
- Il sale è marino integrale
- Le bevande vegetali e le confetture di frutta sono senza zucchero
- Il pane è a lievitazione naturale
- Le farine o le semole sono da grani antichi
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