Budino di cachi e cacao

Questo budino è veramente fantastico! Provare per credere!

Ingredienti (per 2 persone)

• 2 cachi molto maturi
• 2 cucchiai circa di cacao equosolidale
• 1 pizzico di sale m.i.

Granella di mandorle o nocciole

Procedimento

Uniamo in un contenitore alto la polpa dei cachi, il sale e il cacao e frulliamo con un minipimer.

Trasferiamo la crema in un vasetto e mettiamo in frigo per 2 ore almeno.

Possiamo servire con della granella di frutta secca tipo nocciole o mandorle leggermente tostate a 130 gradi per 30 minuti.

Ricetta scritta da Claudia Anselmi

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Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Cucina-Consapevole.it.

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In questo blog:
- Tutti gli ingredienti sono da coltivazione biologica, non industrialmente raffinati.
- Gli oli sono ottenuti mediante spremitura a freddo
- Il sale è marino integrale
- Le bevande vegetali e le confetture di frutta sono senza zucchero
- Il pane è a lievitazione naturale
- Le farine o le semole sono da grani antichi

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