Granola

Ingredienti

• 250 gr fiocchi di avena integrali (grandi o piccoli a vostro gusto)
• 100 gr scaglie cocco disidratato
• 100 gr mandorle tritate grossolanamente
• 30 gr semi di zucca
• 30 gr semi di sesamo
• 70 gr olio evo (o olio di cocco)
• un pizzico di sale marino integrale
• 100 gr cioccolato fondente minimo 85% spezzettato

Procedimento

In una ciotola capiente unire tutti gli ingredienti eccetto i pezzetti di cioccolato, mescolare bene e tostare in forno a 180° per circa 20 minuti rigirando di tanto in tanto.

Sfornare, far raffreddare, unire il cioccolato e conservare in barattolo di vetro fino a un mese.

Può essere unita a crema di riso riso integrale, frutta cotta, yogurt di capra o bevanda vegetale, si consuma come un muesli ma è croccante.

Ricetta scritta da Antonella Alberti

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Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Cucina-Consapevole.it.

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In questo blog:
- Tutti gli ingredienti sono da coltivazione biologica, non industrialmente raffinati.
- Gli oli sono ottenuti mediante spremitura a freddo
- Il sale è marino integrale
- Le bevande vegetali e le confetture di frutta sono senza zucchero
- Il pane è a lievitazione naturale
- Le farine o le semole sono da grani antichi

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